油茶籽油，俗称山茶油、茶油。

      油茶籽油是我国特有的传统的食用植物油，其生产和发展的历史源远流长。据公元前三世纪的《山海经》绪书记载：“员木，南方油食也”。这里所说的“员木”即油茶，可见我国民间当时就开始取油茶果榨油以供食用。历史上，油茶籽油曾经是“皇封御膳”用油，据史料记载，用小米面为原料，配以杏仁、花生米、海带丝、豆腐丁和调味品、油茶籽油，是宫廷的御膳食谱，足可显示享用油茶籽油是一种身份的象征。

山茶油

      是世界上最著名的木本油料植物之一

      营养价值极高。

      山茶油主要含油酸、亚油酸等,据权威部门检测：茶油中不饱和脂肪酸高达79%以上，油酸达到80-83%，亚油酸达到7-13%，并富含蛋白质和维生素A、B、D、E等，尤其是它所含的丰富的亚麻酸是人体必需而又不能合成。茶油中含有茶多酚、皂甙、鞣质、角鲨烯等，对人体非常有益：

 角鲨烯 ：有很好的富氧能力，可抗缺氧和抗疲劳，提高人体免疫力。

 茶多酚 ：具有很强的抗氧化作用，还能使肠道内有益菌群增殖，增进胃肠道功能。被健康及医学界誉为“辐射克星”。
 山茶皂甙 ：有溶血栓作用，能防治血管硬化等多种心脑血管疾病。

 维生素E ：含量是橄榄油的2倍

 植物甾醇 ：“胆固醇克星”，可降低血液中的胆固醇浓度。

 锌 ：被誉为“生命之花”，茶油中锌的含量是大豆油的10倍，能促进机体的生长发育和组织再生。